Stasiun Dapur dan Routing
Stasiun dapur membagi pesanan F&B ke beberapa layar: Dapur, Bar, Dessert, Grill, dan seterusnya. Setiap stasiun hanya melihat item miliknya, sehingga minuman tidak menumpuk di layar dapur panas. Halaman ini menjelaskan cara menyiapkan stasiun dan menentukan item mana masuk ke stasiun mana.
Stasiun dapur dan KDS per item tersedia di paket Pro dan Enterprise untuk pengaturannya. Lihat Paket, Peran, dan FAQ Dapur.
Membuat stasiun
Buka Pengaturan > Dapur di Dashboard (web atau mobile), lalu tambah stasiun. Setiap stasiun memiliki:
| Kolom | Fungsi |
|---|---|
| Nama | Nama stasiun, misalnya Bar. Wajib dan tidak boleh sama dengan stasiun lain |
| Warna | Warna tab dan tile stasiun di layar KDS |
| Urutan | Urutan tab stasiun di KDS |
| Target menit | Batas waktu siap untuk satu tiket. Dipakai untuk penanda terlambat dan laporan waktu persiapan |
| Label printer | Printer yang dipakai untuk mencetak tiket stasiun ini. Lihat Layar Dapur (KDS) |
| Bawaan | Stasiun penampung item yang tidak punya aturan routing |
| Aktif | Stasiun nonaktif tidak menerima tiket baru |
| Cabang | Kosong = melayani semua cabang. Bila diisi, stasiun hanya melayani penjualan cabang itu |
Stasiun pertama yang Anda buat otomatis menjadi bawaan. Menandai stasiun lain sebagai bawaan melepas tanda dari yang sebelumnya.
Routing: item masuk ke stasiun mana
Tentukan di layar routing. Untuk satu item, Etalasse memeriksa berurutan:
- aturan pada produk itu sendiri
- aturan pada kategori produk
- stasiun bawaan
Aturan produk selalu mengalahkan aturan kategori. Contoh: kategori Kopi diarahkan ke Bar, tetapi satu produk "Affogato" diarahkan ke Dessert; Affogato masuk ke Dessert, kopi lainnya ke Bar.
Selain memilih stasiun, sebuah aturan bisa berupa Tidak masuk dapur. Item itu tidak muncul di tiket mana pun, cocok untuk air kemasan atau merchandise. Mengosongkan aturan membuat produk atau kategori kembali mewarisi aturan di atasnya.
Aturan yang menunjuk stasiun nonaktif atau terhapus diabaikan dan item jatuh ke tingkat berikutnya. Menonaktifkan stasiun tidak membuat makanan hilang dari layar.
Pemeriksa routing
Gunakan pemeriksa untuk memilih sebuah produk dan melihat stasiun hasilnya beserta sumbernya (Produk, Kategori, atau Bawaan) sebelum jam sibuk.
Bila belum ada stasiun
Toko tanpa stasiun aktif tidak berubah sama sekali: tidak ada tiket dibuat dan Kitchen Display lama (papan 3 kolom berdasarkan status pesanan) tetap bekerja seperti biasa. POS versi lama juga tetap berfungsi.
Menghapus stasiun
- stasiun yang masih punya tiket belum selesai (belum Disajikan) tidak bisa dihapus; selesaikan atau tunggu tiketnya dahulu
- aturan routing stasiun itu ikut dihapus
- jika yang dihapus adalah stasiun bawaan, stasiun aktif berikutnya (menurut urutan) menjadi bawaan
- untuk menghentikan sementara, lebih aman menonaktifkan stasiun